Naziv: CELER
Latinski naziv: APIUM GRAVEOLENS
Poznati nazivi: ak, čereviz, pitomi celer,
celon, selen, selin, zelena.
Stanište: celer raste kao divlja ili samonikla biljka i kao kultura koja se uzgaja u vrtovima, pitomi celer. Divlji ili samonikli celer raste na obalnom području, a i na vlažnim područjima širom cijele Europe, može se pronaći i na drugim kontinentima.
Opis biljke: za divlji celer se smatra da je otrovna biljka pa njega ne koristimo u liječenju ljekovitim biljem, dok njegov srodnik, nama dobro poznat, vrtni ili pitomi celer je veoma značajna ljekovita biljka. On je jednogodišnja, a također dvogodišnja ili pak višegodišnja zeljasta biljka koja pripada porodici štitarki. Ima mesnato ili vretenasto, a ponekad i gomoljasto odebljani korijen. Celer ima razgranatu stabljiku koja naraste od 40 do 80 cm. visine. Listovi su sjajni i tamno zelene su boje, veliki su i perasto razdijeljeni, dok su mu listići klinasti, nazubljeni i na vrhu urezani. Cvjetovi su na kratkoj peteljki s bijelim i sivo bijelim cvjetićima koji su skupljeni u štit, dok je kuglasti plod rebrast.
Vrijeme cvatnje: celer cvijeta od srpnja do rujna.
Ljekoviti dijelovi: korijen kojeg vadimo od polovice rujna do polovice studenog. Ima svojstven aromatičan miris i posjeduje obilje eteričnog ulja. Te svježa biljka koju sabiremo od svibnja do kraja kolovoza.
Ljekovita djelovanja: najviše ljekovitih tvari sadrži u sirovom i svježe iscijeđenom soku. Sadrži vitamine A, C, E, B kompleksa, razne minerale, kalcij, natrij, eterična ulja te mnoge druge tvari. Celer koristimo u liječenju reumatskih bolesti, gihta, kroničnog katar pluća, pretjerane gojaznosti, nadutosti, pomanjkanja teka. Celer djeluje kada ga jedemo svježeg ili pijemo sok antibakterijski i antimikotički u grlu, crijevima i želucu, u ustima te djeluje na mokraćni sustav. Poboljšava rad bubrega i jako utječe na pospješivanje menstruacije. Također celer poboljšava cirkulaciju krvi i samu krv.
Recepti:
Čaj od celerovog lišća: ovaj čaj se primjenjuje protiv reume a priprema se ovako.
Stavite u litru vode 40 grama lišća, prokuha se i poklopljeno neka odstoji 15 minuta, potom se procijedi i pije se mlačno 3 puta dnevno. Kuru treba piti nekoliko tjedana.
